매거진 F 위스키 Magazine F No.19 푸드다큐멘터리
[해외배송 가능상품]| 스토어 정보 |
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| 상품명 | 매거진 F 위스키 Magazine F No.19 푸드다큐멘터리 |
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| 영문상품명 | Magazine F No.19 Whiskey |
| 판매가 | 15,000 won |
| 수량 |  
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| Notice | 매거진에프 매거진비 magazine F Whiskey 위스키 |
| 상품소재 | 종이 |
| 국내·해외배송 | 국내배송 |
| 브랜드 | 매거진b |
| 브랜드샵 | MAGAZINE B |
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| 매거진 F 위스키 Magazine F No.19 푸드다큐멘터리 |
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판매자 정보
매거진 F 위스키
Magazine F Whiskey
위스키
푸드 다큐멘터리 매거진 F의 Whiskey 입니다.
보리를 발아시킨 맥아(몰트)와 물, 그리고 효모를 원료로 만드는 위스키는 4~5세기경 수도승이 의료 목적으로 제조한 증류주에서 비롯한 술입니다.
원재료에 따라 크게 몰트와 그레인, 블렌디드 위스키로 분류하며, 제조방식에 따라서는 스카치, 아이리시, 버번, 캐나디안 위스키 등으로 나뉘기도 합니다.
오크 통에서 장기간 숙성시켜야 특유의 아로마와 풍미가 발현되는 까닭에 질 좋은 위스키를 완성하는 데는 많은 변수가 작용합니다.
위스키 제조 전 과정을 관장하는 마스터 디스틸러는 이와 같은 변수를 제어하며 다양한 풍미를 조합하는 연구를 거쳐 증류소의 개성을 담은 위스키를 만들어냅니다.
최근 들어서는 증류소를 소유하지 않은 독립 병입업체들의 약진이 두드러지며, 숙성 연도를 표기하지 않거나 숙성 기간에 구애받지 않는 실험적 시도가 이어지고 있습니다.
Magazine F
매거진F는 매거진B와 배달의 민족이 함께 인류의 식문화에 유의미한 영향을 미치고 있는 식재료를 선정해 소개하는 푸드 다큐멘터리 매거진입니다.
매거진F를 통해 우리가 늘 일상적으로 먹고 있는 음식을 구성하고 있는 재료들이 어떤 과정을 통해 재배되거나 만들어지고, 어떤 종류가 있으며 지역마다 그 쓰임이 어떻게 다르고, 그와 관련한 경제적 효과는 어떠한지, 그리고 쉐프들은 그 재료를 어떻게 다루는지에 대해 각각의 소재마다 깊게 조망해보고자 합니다.
* 도서제품은 교환이나 환불이 불가능합니다. 신중히 구매 부탁드립니다.
Size - 170 * 240 mm, 160 pages
2021.12.23
위스키
ON ISLAY
ESSAY
멀리서 보면 애주가, 가까이서 보면 위스키 애호가인 이들의 조금 더 섬세하고 각별한 위스키 예찬에 대한 아주 사적인 기록을 모았다.
Whiskey Bible
국가, 제조방식, 원료 등에 따라 서로 다른 성질의 위스키가 완성된다.
한 병의 위스키에 대한 이해를 돕기 위해 대표 증류부터 아로마, 주요 용어 및 라벨까지 정리했다.
F Cut
Companions
세월을 담은 한 병의 술은 수 많은 이들의 열정과 집념이 모여 탄생한다.
위스키의 캐릭터를 만들고 완성도를 높이는데 관여하는 조향사, 캐스크 제작사 등은 위스키 시장을 움직이는 숨겨진 주역이다.
ZEST
제스트는 새로운 개념의 칵테일 문화를 창조하는 곳이다.
■ 목차
2 Intro
8 Letter from F
12 Essay
위스키 예찬론자들의 아주 사적인 기록
16 On Islay
위스키의 섬, 스코틀랜드 아일라 투어
50 Whiskey Bible
종류부터 라벨 읽기까지 위스키 기본 상식
60 Academic Manual
역사적 기록과 정보, 최신 트렌드 등 위스키 상식
76 F Cut
위스키를 위한 아름다운 도구
84 Interview
84 Mark Donald 오래된 증류소의 철학을 음식에 담는 ‘라리크’ 셰프, 마크 도널드
90 Companions
위스키 업계를 움직이는 숨은 조력자들
100 New Wave
전통 위스키 시장에 도전하는 독립 병입자와 신생 증류소
104 Fine Spirited
파인 리큐어 신을 대표하는 바와 바텐더
120 Whiskey Holic
위스키 애호가들의 위스키 라이프
126 Interview
126 Mardonn Chua분자 과학 기술로 만든 위스키를 선보이는 스타트업 ‘앤드리스 웨스트’ 창립자, 마돈 추아
130 Fable Whisky다양한 장르의 예술을 집약한 독립 스카치위스키 브랜드 ‘페이블 위스키’ 공동 창립자 캘럼 로리와 지피 스튜디오
136 Retail
취향을 찾을 수 있는 위스키 숍
146 Market
위스키 활용 아이템
150 References
위스키에 대한 흥미로운 사실을 담은 책과 영상들
158 Dictionary
159 Index
Magazine B
2011년 11월, 광고 없이 한 호에 하나의 브랜드만을 다루는 잡지 '매거진B'가 첫 호 '프라이탁'을 선보이며 창간했다. 광고 수주 없이 판매 수익만으로 운영하겠다는,
오프라인 미디어로 거의 불가능해 보이는 시작이었다. 시간이 흐른 지금까지, 매거진B는 전 세계 다양한 분야의 브랜드 중 독자적 관점으로 선정한 37개의 '균형 잡힌 브랜드'를 소개하고 있다.
브랜드의 숨은 얘기는 물론 감성과 문화까지 담고 있어 브랜드 관계자부터 브랜드에 대한 감각을 익히고 싶어하는 사람, 비지니스를 구상하거나 브랜드에 관심 있는 사람이라면 누구나 쉽게 볼 수 있습니다.
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